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27 juillet 2014 7 27 /07 /juillet /2014 21:35

eau-de-coco--2-.JPG

 

 

 

Je vous donne enfin quelques nouvelles...J'ai des tonnes de photos en stock, mais pas toujours l'envie ni le temps de publier!

 

Ce que nous aimons beaucoup c'est nous balader sur les longues plages de sable, le plus souvent dans le sud de la Martinique. Macabou, grand et petit, anse Grosse Roche...Le plus souvent il n'y a pas grand monde car elles ne sont pas toujours faciles d'accès. Il faut pas mal marcher avant d'y accéder. Les cocotiers sont légion sur ces belles plages et pas besoin d'emporter sa bouteille d'eau, nous nous désaltérons avec l'eau de coco que nous trouvons sur place!!

 

 

eau de coco (1)

 

L'eau de coco est très rafraichissante. Elle provient des noix vertes, donc pas encore mûres, et n'est donc pas trop sucrée. Plus la noix est jeune, plus elle a d'eau, et moins elle est sucrée.

 

Très désaltérante en tout cas une fois que l'on est arrivé sur la plage!

 

Par contre il ne faut pas oublier la machette ou un bon couteau, sinon, pas d'eau!!

 

L'eau de coco fermente, donc attention de ne pas acheter de bouteilles sur le bord des routes, vous ne savez pas quand elles ont été remplies et dans quelles conditions.

 

Quand nous y allons nous prenons parfois des bouteilles vides pour les remplir sur place, dans ce cas on ne traine pas pour rentrer à la maison et les mettre au frais (2 jours maxi) ou au congélateur pour une consommation ultérieure.

Nous remplissons les bouteilles en filtrant l'eau des noix pour limiter la fermentation justement.

 

 

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Mais, car il y a un "mais", certains viennent se servir et pillent carrément les cocoteraies pour revendre cette eau de coco sur le bord des routes. Voilà ce que cela donne :

 

 

 

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Je trouve ça dommage de décapiter carrément les cocotiers pour se servir. 

 

J'imagine que pour la plupart vous êtes en vacances, au soleil....ou pas....donc je vous souhaite d'excellentes vacances!!

 

 


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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Martinique
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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 04:03

Rassurez-vous... Ce n'est qu'un vilain jeu de mots! (ou maux....au choix!!)

 

Bon, il parait que l'épidémie de dengue ne sévit plus en Martinique, ce qui n'est pas encore le cas de l'épidémie de chikungunia! 

 

Je n'ai pas fait de photo de moustique...ils sont trop petits pour se laisser photographier! Et surtout je ne leur cours pas après! Vous n'aurez droit qu'à une photo de la moustiquaire, objet indispensable pour passer une nuit sereine ici!

 

Je vous mets aussi quelques photos des petites bestioles que nous cotoyons au quotidien!

 

 

 

 

moustiquaire.JPG

 

 

 

 

Quelques petits crabes! Il y en a partout...et surtout dans la mangrove :

 

 

 

 

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Bernard, qui joue les hermites :

 

 

 

 

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Un petit colibri...très difficile à prendre en photo, il faudrait que je mette un abreuvoir à colibris dans le jardin, ça serait plus facile pour les observer!

 

 

 

 

colibri.JPG

 

 

 

 

Je n'ai pas de photo des lucioles qui brillent la nuit, mais il y en a plein! Par contre il y en a d'autres qui n'ont que les yeux qui brillent, je ne sais pas comment ils s'appellent :

 

 

 

 

bestiole-qui-brille.JPG

 

 

 

 

Et voici le roi du jardin, j'ai nommé l'Anoli!!!

Il est très présent, et se nourrit des moustiques, donc on le laisse faire son travail! Par contre de temps en temps il aime se régaler d'un morceau de croquette du chien!!!

 

 

 

 

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Un bébé Anoli :

 

 

 

 

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Un lézard qui fait 3 fois la taille d'un Anoli :

 

 

 

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Une aigrette photographiée hier au lac des Salines :

 

 

 

 

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Un autre oiseau vu sur le lac hier :

 

 

 

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Un petit rapace posé sur une branche au bout du jardin :

 

 

 

 

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Les chauve-souris qui se régalent des corrosols qui poussent dans le jardin :

 

 

 

 

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Et enfin, les reines du soir, les mini grenouilles qui nous font un concert la nuit durant!! Ici, on voit la nuit tomber, mais je peux vous dire qu'on l'entend tomber aussi! Elle font un boucan d'enfer!! Mais on s'habitue très vite finalement!

 

 

 

 

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Martinique
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 04:15

Voici quelques unes de mes photos préférées prises depuis 3 mois que je suis arrivée à la Martinique.

C'est vrai qu'il faut aimer la mer pour vivre ici, elle est partout!!

 

Sur la plage de Ste Anne :

 

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Coucher de soleil à l'anse Figuier :

 

 

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Balade à l'anse Grosse Roche :

 

 

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Escapade à Grand Rivière :

 

 

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Le Bassin de la Tortue au Marin :

 

 

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Les Trois Ilêts :

 

 

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Le Lamentin :

 

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L'anse Michel, j'adore son eau turquoise et surtout très chaude!

 

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Au Marin il y a aussi de magnifiques bâteaux qui font escale :

 

 

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Et enfin l'eau aux anses d'Arlet....une vraie piscine!!

 

 

Martinique-2014--2-.jpg

 

 

Pas facile de choisir parmi les plus de 1400 photos que j'ai pris depuis que je suis là!

Et encore j'oublie celles qui sont dans le téléphone....

 

Merci pour tous vos commentaires qu'ils soient ici ou sur FB...et pardonnez moi de ne pas être plus présente pour vous répondre, mais il est vrai que je ne passe vraiment plus beaucoup de temps sur mon PC, la connexion internet n'est pas vraiment au top et c'est bien trop lent à mon goût....et surtout il fait bien trop beau ici pour rester enfermée!!


 

A très bientôt!!

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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 02:42

Cela fait maintenant 2 mois que je vis à la Martinique, et je m'y fais bien. Je ne regrette en rien le climat de la Normandie, ça c'est certain!!

Je vous poste quelques photos prises au fil des jours. Je ne sors pas chez moi sans mon appareil, et quand ça m'arrive, évidemment il y a toujours quelque chose pour me le faire regretter!

 

A proximité de Cap Chevalier :

 

Martinique--1-.JPG

 

 


 

A Ste Anne, dans le sud de l'île :


 

20140321_221622.jpg

 

 

Un bâteau de croisière en escale à Fort de France :

 

 

20140320_173348.jpg

 

 

Toujours à Cap Chevalier, sur le chemin de l'Anse Michel :

 

 

Martinique--2-.JPG

 

 

 

Bernard, l'hermite. Je le trouve très moche, et ayant horreur des araignées je trouve même que de loin il ressemble à une grosse araignée avec toutes ses pattes :

 

 

 

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Un petit lézard, un anolis il semblerait. Heureusement qu'ils sont là pour manger les moustiques!!

 

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L'Anse Figuiers sous le soleil :

 

 

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Quelques minutes après la photo précédente, au même endroit, le grain arrive!!

 

Martinique--6-.JPG

 

 

 

Un champs de bananiers :

 

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Les bananiers du jardin!!

J'ai floutté les yeux de mon chien pour sa tranquilité ! Lui qui mangeait des poires en Normandie n'a pas encore testé les bananes! On verra quand elles seront mûres!

 

 

Martinique--8-.JPG


 

 

 

 

Voilà pour aujourd'hui, j'en ai encore plein d'autres à partager si vous voulez!

Par contre, pour les recettes, en ce moment je ne cuisine pas du tout, ou presque! C'est uniquement du basique, pour tous les jours, rien d'original du tout!

 

 

A bientôt!

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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 14:10

Je suis maintenant en Martinique depuis 2 semaines, et il est vrai que la vie change du tout au tout par rapport à la vie en Normandie!

 

Le climat d'abord...oui, c'est certain. On dort moins aussi car il fait très chaud. Mais je pense que je commence à me tropicaliser car le soir il me faut un petit gilet pour rester sur la terrasse!

 

La nuit on entend aussi des sortes de petites grenouilles qui font un concert de tous les diables toute la nuit durant!

Ici, on voit la nuit tomber, mais on peut aussi dire qu'on l'entend tomber avec toutes ces grenouilles dont le chant ressemble de très près au bruit des grillons. Enfin, c'est l'impression que j'en ai.

 

Par contre quand ce chant s'arrête alors qu'il fait encore nuit, c'est qu'il se passe quelque chose!!!!

 

Et c'est ce qui est arrivé cette nuit!  

 

A 5h30 ce matin, la terre a tremblé!! 6,7 sur l'échelle de Richter.

 

Pour moi c'était une première! Enfin pas tout à fait car j'ai déjà subi le tremblement de terre de 2007 en Martinique, mais celui là je ne l'avais pas senti.

 

Mais aujourd'hui, en fin de nuit j'ai bien senti le lit qui bougeait dans tous les sens!! Vraiment très bizarre et indescriptible comme sensation!

 

Grosse frayeur aussi car toutes les maisons ici, enfin la plupart, sont sur pilotis car le relief est plutôt escarpé. Mais bon, il parait que toutes les constructions répondent bien aux normes parasismiques, donc il faut juste faire confiance!

 

Je vous mets une petite photo prise un matin au lever du soleil au cap Macré lors d'une marche assez ardue que nous avons fait avec nos amis Lina et Albert!

 

 

marche-15.02.14.JPG

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31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 09:38

Macabou.jpg

 

 

 

 

Et oui!! C'est un très grand changement pour moi puisque je déménage!

 

Pas la porte à côté.....en Martinique!

 

Le container arrive aujoud'hui et je le récupérerai d'ici quelques semaines à Fort de France.

Un déménagement, c'est beaucoup de remue ménage....et beaucoup de tri à faire, pas facile....Je suis dans les cartons depuis quelques semaines!

 

J'ai plein de recettes à publier, je le ferai lorsque je serai bien installée et que j'aurai mon PC de bureau!

 

Pour mes clientes, vous avez toutes mon adresse mail personnelle et je me ferai bien sur un plaisir de répondre à vos questions, et de vous indiquer une conseillère Guy Demarle proche de chez vous!

 

Alors à très bientôt!!!

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 20:08

 

Voeux-2014.jpg

 

 

 

 

Chaque nouvelle année est aussi un nouvel élan, un nouveau départ...

 

Que cette nouvelle année vous apporte son lot de joie, d’amour et de chance.

 

Que tous vos rêves et vos espoirs se réalisent !

 

Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne nouvelle année !

 

Avec toute mon amitié,

 

Cécile

 

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 11:38

joyeux-noel.jpg

 

 

 

 

Je vous souhaite à tous de passer un Joyeux Noël entourés de vos familles!!

 

Une petite vidéo pleine de soleil histoire d'oublier la tempête de cette nuit!!

 

Passez de bonnes fêtes!

 

 

 

 

 

 

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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 17:04

 

Meriguettes chocolatées (1)

 

 

 

 

J'ai réalisé ces petites meringues cet été.....je sais, j'ai mis le temps à vous publier la recette!!

Il faut que je m'y remette tout doucement...

 

En tout cas ces petites choses n'ont pas fait un pli!

Natures ou enrobées de chocolat, elles nous ont régalé!

 

 

 

Ingrédients :

 

200 g de sucre semoule

3 blancs d'œufs

 

Chocolat noir

 

Evidemment, je les ai faites au Cook'in, mais vous pouvez faire cette recette au batteur si vous n'êtes pas encore équipé du Cook'in!

 

Versez un tiers du sucre semoule (environ 70g) dans le bol : appuyez sur la touche turbo pendant 5 secondes pour le mixer afin d'obtenir du sucre glace. Réservez.

 

Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d'oeufs dans le bol puis réglez le minuteur sur 5 minutes et la vitesse sur 5.

 

Ajoutez le sucre semoule restant progressivement par l'orifice du couvercle.

 

A la fin des 5 minutes, ajoutez le sucre glace : réglez le minuteur sur 30 secondes vitesse 4.

Je n’ai pas ajouté de colorant, mais si vous  souhaitez des meringuettes colorées, c'est à ce moment que vous pouvez l'incorporer à votre préparation.

 

Dressez vos meringues sur la toile Silpat® avec une poche à douille.

 

Pour la cuisson :

 

Un soir de préférence (pour laisser sécher vos meringues toute la nuit après cuisson), enfournez vos meringues à 70°c en programmant votre four pour 3 heures de cuisson. Votre four s'arrêtera et vos meringues refroidiront dans le four en séchant.

 

Elles seront bien croquantes !

 

Le lendemain, faites fondre le chocolat au bain marie, puis trempez chaque meringuette dans le chocolat fondu. Déposez les au fur et à mesure sur une toile silpat pour que le chocolat durcisse.

 

Dégustez avec un café gourmand !! Vous pouvez encore offrir ces meringuettes dans vos paniers gourmands de fin d’année !

 

 

 

Meriguettes-chocolatees--2-.JPG

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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 08:00

 

tarte-flan-quatre-quarts-et-chocolat--4-.JPG

 

 

 

 

Le mois dernier j'ai reçu un colis gourmand  Ker Cadelac, avec pour mission de réaliser une recette simple et rapide à base du quatre-quarts tranché qui était dans le colis.

 

Voici donc la recette qui nous a régalé!

 

Ingrédients pour le moule à tarte rectangulaire :

 

4 tranches de quatre-quarts Ker Cadélac

3 oeufs

20 g de sucre roux

260 g de lait

50 g de farine

pépites de chocolat

 

 

Posez le moule à tarte rectangulaire sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Répartissez les tranches de quatre-quarts dans le fond du moule, puis répartissez quelques pépites de chocolat par dessus (je n'ai pas pesé).

 

 

 

tarte-flan-quatre-quarts-et-chocolat--2-.JPG

 


 

Dans un cul de poule, mélangez ensemble les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et enfin le lait.

 

Versez cet appareil sur les tranches de quatre-quarts, puis enfournez pour 30 minutes. 

 

Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez.

 

 

 

tarte-flan-quatre-quarts-et-chocolat--3-.JPG

 


 

Régalez vous!!!

 

Voici un aperçu du colis gourmand que nous avons dégusté :

 

 

 

 

 

tarte-flan-quatre-quarts-et-chocolat--1-.jpg

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