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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 06:00

Amandes-caramelisees--3-.jpg

 

 

C'est une gourmandise que j'ai trouvé chez Bergamote, sur son superbe blog, Sucrissime.

 

Ingrédients :

 

Des amandes mondées

Le même poids en sucre

Le même poids en eau

Une pincée de fleur de sel

 

Posez une Silpat® sur la plaque alu perforée.

 

Mettez les amandes, le sucre et l'eau dans une casserole et chauffez à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise.

 

Retirez la casserole du feu et remuez énergiquement : vous obtenez une sorte de "sable" qui vient s'agglomérer autour des amandes. Il faut vraiment remuer énergiquement et que tout le sucre vienne se mettre sur les amandes.

 

Amandes-caramelisees--1-.jpg

 

Remettez la casserole sur le feu et ajoutez la pincée de fleur de sel.

Remuez doucement jusqu'à ce que les amandes prennent une belle couleur de caramel.

 

Dès qu'elles ont atteint la couleur voulue, retirez la casserole du feu sans cesser de remuer et posez les amandes caramélisées (en les espaçant) sur la Silpat® pour qu'elles refroidissent.

 

Dégustez!!!!

 

Amandes-caramelisees--2-.jpg

 

 

 

 

 

 

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Silpat®
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commentaires

christèle 22/12/2011


ohla la dés le matin , je salive devant mon ècran


sublime gourmandise


bisous

Justine 22/12/2011


tiens ça me rapelle la recette de Télématin ce matin nougatine avec la silpat!!!

aux délices de Fany 22/12/2011


j'adore!!!c'est délicieux!!!


stéph

Isma 22/12/2011


mmm, je t'en pique quelques-unes ! bisous

Poucinette 22/12/2011


miammmm je ne reçois plus tes newsletter !!!!!!!!!!!!!

sab 22/12/2011


ce doit etre genial

homemade-cupcakes 22/12/2011


Bonjour,Bonjour voila quelques semaine que j'ai crée mon petit blog de cuisine tous en goumandise =D


et je voudrais le faire connaitre c'est pour cela que je t'invite a y allé .


je te remercie de ta visite et petetre de tes commentaire =D


n'hesite pas a faire suivre si le si le site te  plait


Un grand merci.


 


 


Jennifer


homemade-cupcakes.over-blog.com

natt 22/12/2011


miam miam et croc et croc je t'en ai piqué quelques unes


bonne journée biz

AurélieW 22/12/2011


oh quel bonheur, j'adore ça

lou 22/12/2011


tout simple mais il fallait y penser!! je te souhaite un bon jeudi en ce début d' hiver... bises Lou

Messergaster 22/12/2011


J'adore manger des amandes caramélisées pendant les fêtes foraines!

Stephke 22/12/2011


Rho j'adore les amandes mais alors caramélisées c'est juste une tuerie quoi!

lesdelicesdethithoad 22/12/2011


une bonne idée croquante! pour bientôt ici car plus d'amandes au magasin: dévalisé!!!

capu 22/12/2011


Ca me fait penser aux chouchoux !! c'est le truc "tu sais qd tu commences, tu ne sais jamais qd tu t'arrêtes " !!! c'est une tuerie...


Bisous Cécile.

ManueB 22/12/2011


Ca croque, miamm


 


bonne journée


manue :))

kaderick 22/12/2011


Une vrai gourmandise qui me replonge en enfance :-)


je te chipe la recette!!!


bises

afaurore 22/12/2011


une tuerie!!!

sandra 22/12/2011


je te souhaite un joyeux noel tout en gourmandise!

Phine 22/12/2011


Hum ça a l'air trop bon ça!

ema 22/12/2011


Mmmm trop bon, en plus j'adore ! Merci pour cette recette. Je te souhaite une bonne soirée, bisous.

guy59600 22/12/2011


tout cela est bien délicieux mais je ne peux que regarder des yeux et non manger


bises et bonne soirée

Minoux 22/12/2011


hum j'en ai l'eau à la bouche !


et de 557 votes AF !


bonne soirée


minoux

Patchouka 22/12/2011


rhooooo encore une terrible gourmandise !!!


(AF 558)


bizzzzzzz

uneliyaasdebonneschoses 22/12/2011


rohhhhhh purée rien que de regarder les photos j'ai pris 5kg lol!!!elles sont superbes ces amandes on dirait des chouchous!!!j'adooooooore!!!!!!gros bisous ma belle!!

Mélanie 22/12/2011


Miam! Le genre de gourmandise où on a du mal à s'arrêter!

A 22/12/2011


J'adore ta recette!

Jaclyne jacqueline pascal 24/12/2011


Je t'en prends quelqu


es unes Joyeux Noël Cécile Belle soirée en famille et gros bisous

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  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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