J'ai pris cette excellente recette sur le site de Convimag! Un vrai régal....je vous la recommande! L'originale est ici et ça change de la tatin traditionnelle!

Ingrédients pour 6 empreintes grandes tartelettes :

2 belles pommes

100 g de sucre

25 g de beurre

Pour le crumble :

80 g de beurre

80 g de farine

80 g de sucre

60 g de poudre d'amandes

Je n'ai pas mis de Cardamomes, n'en n'ayant pas à la maison...

Préchauffez votre four à 180°c et posez vos empreintes grandes tartelettes sur la plaque alu perforée.

Mettez le sucre dans une casserole pour faire un caramel à sec.  Une fois votre caramel fait, coupez le feu et ajoutez y le beurre.

Mettez ce caramel dans le fond des empreintes grandes tartelettes.

Epluchez les pommes et coupez les en fins quartiers que vous disposez sur le caramel.

Préparez le crumble : Mélangez tous les ingrédients du crumble du bout des doigts dans un cul de poule jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Mettez ce crumble sur les pommes et enfournez pour 30 minutes.

Attendez que les tatins soient tièdes pour démouler et servez avec une boule de glace vanille, ou comme ici, avec de la chantilly!