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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 06:00

 

Vapeur-Culinoversions--2-.jpg

 

Ingrédients :

 

3 blancs de poulet

1 gros poireau

2 navets

quelques pommes de terre (maximum 1 kg)

1 cube de bouillon de volaille

40 g de farine

100 g de crème fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

 

 

Mettez 700 g d'eau dans le bol de votre Cook'in® et ajoutez le cube de bouillon de volaille.

 

Découpez les blancs de poulet en lanières que vous disposez dans le plateau plastique du cuit-vapeur.

Badigeonnez les de moutarde à l'ancienne (environ une cuillère à soupe pour le tout).

Détaillez le poireau en lanières que vous déposez dans le cuit-vapeur avec les navets épluchés et coupés en morceaux.

 

Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux : disposez les dans le panier inox (il contient jusqu'à 1 kg de pommes de terre coupées en petits morceaux).

 

Vapeur-Culinoversions--1-.jpg

 

Programmez 20 minutes, 120°c, vitesse 2.

 

A la fin de la cuisson, réservez les légumes et les blancs de poulet.

 

Videz une partie de l'eau de cuisson pour en conserver environ 300g.

 

Ajoutez la farine, la moutarde à l'ancienne (1 cuillère à soupe), et la crème fraiche.

Salez, poivrez.

 

Programmez 2 minutes, 100°c, vitesse 3.

 

A la fin, appuyez sur la touche Turbo pour lisser votre sauce.

 

Servez bien chaud!

 

Avec cette recette je participe au thème "Cuisine à la vapeur" de Culinoversions!

 

 

logo-culino-versions.jpg

 

 

Vapeur-Culinoversions--3-.jpg

 

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Cook'in®
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commentaires

noviceencuisinewahou 27/01/2012


Une belle version, sympa!

Méli 28/01/2012


Joli, léger, savoureux, j'aime!

kaderick 28/01/2012


Une jolie recette, complète et relevée avec la moutarde :-) un vrai réga&l que je vais tester! merci pour ta participation à Culino versions :-) bizzz Cécile et bon week-end

Céline Cocottes et Campagne 29/01/2012


J'adore ces petites recettes "vapeur", celle ci est bien appétissante en tous cas !!

guena 29/01/2012


voici une recette parfaite pour ma reprise de régime... mais malheureusemernt, je n'ai pas encore le cook'in !!!

  • : Au fil de mes recettes...
  • Au fil de mes recettes...
  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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