Faire simplement un whoopie à la tapenade

Faire simplement un whoopie à la tapenade

Les whoopies, ce sont des petits biscuits moelleux qui se collent par deux grâce à une garniture. J’en raffole! Cette recette de whoopies à la tapenade, je la réalise régulièrement quand je reçois. Et ce mois-ci, des invitations, il y en a eu un paquet! (D’ailleurs je suis bien contente de ne rien faire le week end prochain!. Comme ces whoopies remportent un franc succès, je décide enfin de partager cette recette d’apéritif sur ce blog.

J'espère que cette première vous plaira mais en tout cas moi, j'adore !

Ingrédients

Pour les coques (environ 25 whoopies)

  • 200 g de farine
  • 4 cl de lait
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • du basilic en poudre
  • Sel et poivre

Pour la garniture

  • 90 g de tapenade verte ou noire
  • 150 g de fromage à tartiner nature (type Saint Môret)

Pour la décoration

  • des tomates cerises coupé en deux

Recette

Les coques

  • Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le beurre mou et les œufs. Incorporez le lait. Vous devez avoir une pâte homogène et épaisse. Salez, poivrez et ajoutez le basilic en poudre.
  • A l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères (les coques seront moins régulières comme sur mes photos) faites des petits tas sur votre plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé).
  • Enfournez à 180°c pendant 10 minutes (à vérifier selon coloration)
  • Laissez refroidir.

En général je réalise les coques la veille pour gagner du temps le jour J. Je les conserve dans une boîte hermétique quand elles ont refroidi.

La garniture

  • Mélangez la tapenade avec le fromage frais.
  • Étalez la garniture sur le coté plat d’une coque et assemblez-les jusqu’à épuisement des stocks.
  • Décorez en plaçant une demi-tomate cerise sur chaque whoopie à l’aide d’un cure-dent.

Un énorme merci à Lucie du blog Les secrets gourmands pour son inspiration. N'hésitez à visiter son blog, elle donne des recettes très sympas !


0 Commentaire(s) Poster un commentaire

Aucun commentaire pour le moment.

Laisser un commentaire

3588